单磊委员：

您提出的《关于规范牛羊肉屠宰加工产业的提案》收悉，现答复如下：

首先，非常感谢您对罗庄区畜牧业发展的关心和支持。您在议案中提出加强牛羊屠宰行业管理，规范牛羊定点屠宰或集中屠宰，建立长效机制的建议，我们十分重视，现将相关工作开展情况予以告知。

（一）关于加大管理方面建议。近年来，从省市到区级对牛羊畜产品质量安全的重视程度都在不断加强，我局在全区也开展了一些相应工作。一是政策方面，牛羊屠宰目前国家尚未出台强制性规定，要求集中定点屠宰，加之花埠圏村属于回民村，我区无专门牛羊屠宰企业，导致其长期存在牛羊屠宰行为。二是管理方面，2024年我们先后开展了牛羊养殖环节瘦肉精专项整治行动，采取“瘦肉精”快检和定量检测相结合方式，检测牛羊尿液2000余批次，全部合格；开展了“肉制品专项整治”活动，深入牛羊养殖场户、屠宰户、牛羊肉汤馆进行摸底，发放肉牛肉羊防止误用“瘦肉精”等技术指导意见等宣传页500余份，排查各类涉牛羊主体100余家。三是动物检疫方面，印发动物产地检疫、屠宰检疫明白纸，告知牛羊贩运主体和屠宰户在购买牛羊时，要向出售人索要动物产地检疫；明确告知如是自繁自育牛羊，需要防疫、养殖档案等手续齐全，按程序提前申报检疫，切实做到符合程序的检疫全部开具。在近年的监督检查、风险监测等检查活动中，未发现存在屠宰病死牛羊及注水等其他违法行为。

下一步，区农业农村局将进一步加强牛羊“瘦肉精”的管理，督促指导花埠圏牛羊屠宰场尽早落地，进而更好地规范牛羊屠宰活动，确保牛羊不出现“瘦肉精”、注水等畜产品质量安全。

（二）关于推行入园管理建议。目前，区政府已原则同意在花埠圏村规划建设一处牛羊屠宰企业，项目立项/用地规划等手续已基本完成。当前受投资方资金限制，尚未建设。

下一步，区农业农村局将积极对接街镇和花埠圏村，跟进了解企业建设情况，规范引导该牛羊屠宰场建设。

（三）关于建立健全牛羊屠宰监管长效机制建议。为进一步加强牛羊屠宰行业管理，引导牛羊屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结构调整和新旧动能转换，提高肉品质量安全水平，保障人民群众身体健康，临沂市印发了《临沂市牛羊家禽集中屠宰设置规划（2022—2025年）》，明确通过统一规划、合理布局，严格准入条件，统筹兼顾有序推进牛羊家禽屠宰企业的集中屠宰工作，要求严格按照《山东省牛羊集中屠宰厂（场地）建设条件（试行）》标准，合理设置牛羊屠宰场。目前我区拟主要在花埠圏村建设1处牛羊屠宰场。在牛羊肉等产品监管体系和工作机制上，公安、市场、农业农村、街镇、村居已经形成联动机制，紧盯关键时间节点，针对花埠圏牛羊肉不定期开展“瘦肉精”等专项联合检查，确保牛羊肉等产品质量安全。

下一步，在屠宰企业规划建设方面，区农业农村局将及时跟进企业后续建设情况，确保新建设企业满足标准化、规范化要求。同时，将把牛羊屠宰作为畜禽屠宰的重中之重，进一步增强部门联动性和主动性，对养殖屠宰行为予以进一步规范引导，对违法违规行为，严厉打击，切实把我区建设成为重要的牛羊肉产品生产、加工和输出基地。

感谢您对罗庄区政府工作的关心支持。

罗庄区农业农村局

2025年6月16日