张华玲委员：

您提出的《关于加强学校食堂质量安全监管的建议》收悉，现答复如下：

一、关于管完善学校食堂食品安全管理制度的建议。区教体局要求各学校建立由学校主要负责人、分管负责人、专（兼）职食品安全总监、后勤管理干部、食品安全管理员和食堂管理人员等组成的学校食堂食品安全管理领导小组。学校食堂食品安全管理员每日开展食品安全管控排查；学校教干严格落实每日陪餐制度；落实学校食堂食品卫生管理制度；学校每周开展一次食堂食品安全检查，并严格落实责任追究制度。学校食堂食品安全管理领导小组每月召开一次食品安全专题例会，并做好会议记录。

二、关于加强培训力度的建议。2025年2月11日，区教体局例行召开每学期开学前的全区教育系统食品安全培训会议，食品安全培训会议教体局每学期开学前组织召开一次。落实《罗庄区各级各类学校食堂管理工作规范（试行）》（罗教体办字〔2024〕15号）要求，学校每年制定员工学习和培训计划，包括经常性教育和有计划组织培训，食品安全管理人员每学期培训不少于1次，在市场监管部门组织的食品安全监督抽考中考核合格。单位法人、食堂承包人、食堂管理员、员工不少于40学时。同时从业人员每半年接受1次考核。

三、关于提升幼儿园食堂设施设备水平的建议。区教体局要求学校对幼儿园食堂的操作间、食品储存间、用餐区等关键区域进行合理规划，使功能分区更加明确。对食堂的墙面、地面、门窗等进行检查和修缮，为师生提供一个安全、卫生、舒适的用餐环境。对老旧厨房设备进行更新换代，提高食堂运营效率和服务质量。通过采购和安装相关设备，如视频监控设备、透明玻璃窗、玻璃墙等，让食品加工过程公开透明，接受学生、家长监督，实现“明厨亮灶”。

四、关于加强学校食堂日常监督检查的建议。罗庄区教体局每年联合区市场监管局、卫健局等相关部门，坚持一线工作法和“四不两直”工作法，对学校进行不定期抽查，每学期开学初进行专项检查，学期末进行专项督导。重点对学校档案材料、制度落实、食品采购、加工、储存等环节进行检查，发现问题，责令限期整改。出现重大问题的，追究相关责任人。严格食品采购管理、加工管理、存储管理和留样管理规范，确保学校食堂食材安全与质量。

五、关于加强家园合作、接受社会监督的建议。一是成立校园膳食家长委员会，制定《罗庄区校园膳食监督家长委员会操作规程（试行）》，建立健全工作机制，加强规范管理，明确监督范围、内容、方式及频次等要求，家委会成员随机入校监督食堂饭菜质量、服务、卫生等情况。落实家长陪餐制度，坚持每天有学生家长到校陪餐。二是公开举报电话，畅通投诉渠道。教体局和中小学、幼儿园在微信公众号公开了信访举报电话和信箱，在校（园）门口显眼处公布了食品安全投诉电话，对群众反映问题实施台账式动态管理，及时核查处理。

感谢您对罗庄区政府工作的关心支持。