优化食品安全“两个责任”包保督导，深化食品安全网格化风险管控。实施食品安全放心工程，以“食安山东”建设为统领，构建“从农田到餐桌”全链条监管体系。

生产环节，针对抽检不合格率较高的品类，开展食品安全风险排查治理，推行“亮标承诺、对标生产、核标出厂”，加强对肉制品、食用植物油、桶装水、淀粉制品、糕点制品等重点品种监管，规范提升小作坊生产加工行为。

流通环节，强化食用农产品集中交易市场、大中型商超、连锁超区、校园周边食品安全监管；推广应用生猪产品全链条信息化追溯监管系统。

餐饮服务环节，强化集中用餐单位排查整治，集中整治学校（幼儿园）食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、病媒生物防治等突出问题；实施网络订餐规范提升，继续开展网络订餐“双十”检查（订单量前十和差评前十），指导入网餐饮服务提供者按规定使用外卖封签，推进网络餐饮线上线下同标同质；继续推行“清洁厨房”建设，力争年底中型以上餐饮单位量化分级覆盖率达到100%；深化小型餐饮单位规范提升，至少打造1处特色餐饮聚集区。推进抽检不合格食品核查处置工作进度，严格按照核查时限要求完成核查处置任务。