说到大米，它看似稀松平常，可一碗香喷喷的米饭却能慰藉所有的疲惫与辛酸,让人忍不住多来一碗。吃米要吃好米，册山街道稻蛙生态大米便是很多人的梦中情“米”。

1月30日，册山街道稻蛙基地内正忙着“剋米”，即为水稻脱壳。智能机器高速运转，毫秒间筛选杂质和次米，只留下饱满干净的优质大米。

由于加工时保留胚芽，生米呈不透明乳白色、颗粒紧实；煮熟后米粒晶莹油亮、米香淡雅，入口软糯回甘、筋道不粘牙，即便煮夹生，复蒸后口感依旧出众。经检测，其蛋白质含量达9.7，远超普通大米，低糖高蛋白、温和易消化，适配减肥人群、老人及肠胃敏感者，兼顾美味与健康。

大米采用“稻蛙共生”种植方式，用人工除草代替除草剂。在水稻种植过程中，向稻田内投放黑斑蛙，以蛙肥滋养水稻，全程不施农药化肥，用比有机种植更加严格的标准锁住稻米的原生纯净。

“这款大米上市比较晚，是因为我们比普通水稻晚收割了一个月，这样大米的生长周期更长，口感和营养也大幅提升。”基地负责人金昌城说到。好饭不怕晚，此次稻蛙基地水稻总产量达3万斤，基地正全力布局线上线下渠道，不管是上门预定、现场采购，还是线下选购，都能轻松解锁这份生态馈赠。

一碗生态米，颗颗农人心。从“稻蛙共生”的生态坚守，到慢养慢收的品质追求，每一粒大米都承载着册山街道对绿色农业的深耕与延续。未来，册山街道将继续坚守生态初心，不断完善种养技术、拓宽销售渠道，让“稻蛙共生”这一生态模式落地生根、提质增效。