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农产品“周期病”导致生产盲目性情况
来源 : 张晓丽      发布时间:2018-06-12      点击:[]


近年来,农产品价格忽高忽低,并呈现一定的周期性,虽然市场供求关系的改变会导致产品价格的波动,为正常现象,但是过大的价格波动逐渐演变成一种“周期病”,其实无论是肉贱伤农,还是肉贵伤民,不仅会伤害农民和消费者的利益,更是不利于我国农产品安全,会挫伤农民和经营户的积极性,极有可能造成无人种地等情况的出现,造成这种现象的原因主要有以下几个方面。

一是农产品生产者盲目跟随市场行情,追涨杀跌。当某种农产品出现赚钱效应的时候,大家就会一哄而上种植或生产这种农产品,结果就是这种产品严重供过于求;当某种产品亏损的时候,大家又都大量减少甚至停止该种农作物的种植,结果导致该种农产品供不应求,价格暴涨,价格暴涨暴跌,陷入一个周期性循环。前几年,“蒜你狠”大蒜价格每斤批发价最高达到了7元多,价格的高企,让种植面积迅速扩大,今年“蒜你惨”, 每斤地头收购价竟跌至0.3元,就是此种现象的鲜明体现。

二是组织化程度低 。经过近几年的发展,农村地区成立了各种合作组织,但是大多数合作社规模很小,制度上和经营上存在很多问题,并不是真正意义上的合作社,没有发挥它应有的作用。多数合作社都是一个产后组织,不能有效地组织成员进行生产和销售,当前的合作社数量远远不够,农民的组织化程度太低,无法实现规模化和专业化。

三是农产品自身的属性。农产品的周期性一般比较固定,在固定的季节上市,但是由于瓜果蔬菜等农产品不易储存运输,存放时间短,极易导致产品滞销,大量的供应造成压价,造成“卖难”。

四是渠道不通畅。农产品渠道主要包括信息渠道和产品流通渠道。信息不畅通主要是,由于我国的农业信息化水平不高,农民无法获得精确的市场需求信息,另外,在我国当前小农经济下,农民对于收集信息、处理信息的能力有限。每年在决定种植品种时,更多地受当前价格的引导,形成了“小生产—大市场”的供需矛盾。目前农产品德流通渠道主要是“农户—收购商—批发商—零售商—消费者”,这种模式增加流通环节、降低流通效率、产品损失严重。

五是缺乏品牌意识。随着居民生活水平的提高以及出于食品安全问题的考虑,消费者更加青睐于有质量保证的绿色、无公害、有机农产品。农产品的消费结构正在从追求数量向注重品质转变。而农产品生产者在长期的经营中形成“重数量、轻质量”的思想,缺乏市场意识,导致部分低质农产品生产过剩,优质农产品供给不足的结构性矛盾。在农村,能够意识到品牌问题的农民朋友却寥寥无几。去年在苹果丰产的陕西,普通苹果的收购价每斤不到2元,好的苹果每斤却要五六元。一、二线城市对优质苹果货源需求量在增加,优质货源在市场上供应相对紧缺,其走货速度加快又进一步加快了优质货源价格的上升,这才使得苹果市场上出现优质货源供不应求价格上涨,而普通货源无人问津的两种极端现象。

六是仓储、加工及冷链物流能力不足。仓储、加工环节对于由于农产品集中上市而引起的滞销以及价格暴跌现象能够起到很好的缓冲作用。尤其是像土豆、苹果等耐储藏的农产品,农户完全可以利用这种方式错开上市高峰期。但是,目前由于仓储能力有限,农产品加工业落后,农户无力承担高昂的仓储费,只能选择将农产品烂在田地里。

为此,建议:一是规模化组织化生产。加入农村合作社,与广大农友们抱团合作,寻求规模化、集约化的农业生产方式,设稳固的直通的农产品销售渠道。选派大量农业技术、农业服务人才,深入农村,服务农民,直接对农户的生产、经营进行指导培训。既降低运营成本,又便于产品安全可溯。农户们还可借助农业会展,推介自己的品牌、形象,与终端消费者直接沟通,了解本行业最新产品动态和行业发展趋势,得到及时有效的信息反馈。现在罗庄区也形成了多个种植专业合作社,但是还需要加大规模与种植技术,对市场价格有更强的缓冲力。

二是提前掌握信息。种植之前,农户必须了解市场供求信息,学会错位看市场,不要盲目跟风。除大宗粮食类农产品外,尽量选择独特、稀少、珍贵的品种,这样才可以保障自家产品的竞争力。

三是多渠道销售农产品。充分借助网络的力量,做好产品的推广和宣传工作。可以大力发展的订单农业,让农产品直接从生产地运输到家庭餐桌上;大力发展“互联网+农业”,实现线上销售渠道,目前罗庄区部分农产品企业已经实现了线上销售业务,极大地拓宽了销售渠道;大力发展休闲农业更能增加产品附加值,带动增收。

四是加强农产品流通链条。增加储备设施投入,鼓励企业、合作社建设储藏保鲜仓库并给予一定的财政补贴,大力发展冷链物流产业,重点培育农产品精深加工企业,拉长产业链,提高产品附加值。着力加强产销衔接,鼓励农业合作组织与社区、农贸市场、宾馆饭店、学校、企业食堂等直接对接。农产品流通链条上,生产、加工和销售每一环节都建成成熟的经济实体。加大农产品的流通能力提高产农产品快速流通到消费者手中。畅通农产品流通渠道,降低流通费用,减少流通环节,提高流通效率。


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